沛浪五大優勢

一、管理優勢：

? [計劃]按照已規劃好的一周菜譜準備必要的食材及其它用品，為全天的工作做出詳細的計劃。

? [執行]按照全天的工作計劃給予配備人手，并將具體工作落實到人。

? [檢查]現場主管隨時對實際動作給予檢查和監控，以確保所有的工作人員能保質保量、準時完成任務。

? [處置]一天的廚務工作都完成以后，現場主管要認真檢討每個工作環節中所出現的失誤，要及時糾正并采取預防措施，再導入下一輪“PDCA”。

規范運作流程圖

二、人才資源優勢：

人才是企業發展的基礎，為適應竟爭，提高壯大自己，必須建立和儲備一支高素質的

人才隊伍。沛浪擁有8000多人，廚師和員工可互相調配，保證隊伍的可持續性發展和互動性。

沛浪每年皆制定實施一系列人才培訓計劃，且范圍不斷擴大。由原來只培訓廚師拓展到

現場工人、現場管理者、采購人員、業務人員、食品檢測等領域；培訓方式也由單一走向多樣，如自辦培訓、委托培訓、外聘人員講座等。人員提升模式采用：則優而用、多誠而待、則賢而升。

---公司設有專業的培訓中心

---新員工入職后，首先要接受入職培訓

---培訓方式脫產，半脫產，崗位培訓等形式

---培訓內容主要包括：企業文化、企業行為規范、崗位專業知識、營運管理等。

三、采購配送優勢：

采購---戰略聯盟、降低成本

沛浪為確保食品質量安全和維持價格優勢，所有原料都由采購部集中采購和配送。公司制定了《采購控制程序》，對原料采購、驗收、運輸流程和標準化、規范化、安全化。通過對

價值鏈的有效整合，大大降低了成本。公司在各地與當地的綠色農副產品基地建設密切的關系，優秀的采購團隊不僅能保證公司得到穩定，多樣、安全的原料供給，還能得到具有竟爭力的價

格。公司有經驗豐富的全國性物流隊伍網絡，能高效、合理的安排路線，節約人力、物力。

? 檢測---專家執行、安全保障

沛浪設有專門的質檢部門，擁有進口檢測設備，由專業檢測人員嚴格把好原材料質量及安全。

? 管理---ERP 、提高效率

沛浪建立ERP系統，建立企業局域網，實現自動化管理，提升工作質量和效率，降低采購成本。

? 配送---新鮮速遞、快捷服務

每天，沛浪的幾百名送貨員，上百輛現代化冷鮮車，在第一時間為您送上新鮮的產品。

四、品質優勢：

? 對飯菜品種的承諾

經過十幾年的開拓和積累，我們以質優價廉為客房提供服務，根據企業要求調配不同廚藝的師傅，滿足大家的口味需求。

? 對飯菜價格的承諾

市場變化無常，但由始至終我們者會順應客戶需要，提供最優質、最合理的價格。

? 對飯菜衛生的承諾

我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛生法》確保食品衛生，加強食品衛生知識、法制教育、嚴防食品中毒事件的發生

對飯菜質量跟蹤的承諾---我們會定期委派專業的人員對飯菜質量情況作追蹤，通過彼此的交流和了解，及時對飯菜的質量和口味作調整和完善，以滿足客戶需求。

擁有技術創新研發中心---我們的研究課題是如何讓員工餐變得美味可口，常吃常新，以及中式快餐產

品質量體系的標準化，科學化，營養化，使菜品具有自身特色。

五、服務優勢：

一切從客戶的實際需求出發，想客戶之所想，做客戶之未做之事；客人的滿意，就是我們奮斗的目標；客戶的微笑，就是我們的追求，真誠對待每一個誠信的客戶！